[32] Lanning, Peru before Incas, s. 15'de otuz dokuz isim listelenir. Ayrıca bkz. Ulusal Araştırma Konseyi'nin Lost Crops of the Incas adlı çalışması (Washington, DC: National Academy Press, 1989); bu çalışmada Andlar'da yetişen, dünya çapında yetişme potansiyeline sahip, ihmal edilmiş otuz bitki sayılır ve Güney Amerika'dan onlarca bitki anlatılır. Bu bitkilerin bazıları Orta Amerika'da da bulunuyordu, ama Orta Amerika yerel bitki çeşitliliği bakımından aynı ölçüde zengindir. Mısır ve patates buğdayın iki katı kadar üretkendi (bkz. Ponting, Green History, s. 112). Seeds of Change: A Quincentennial Commemoration'da (Washington, DC: Smithsonian Institute Press, 1991) Herman Viola ve Carolyn Margolis Yeni Dünya tahıllarının Eski Dünya üzerindeki etkisini belgeler, bu konuya beşinci bölümde geri döneceğim.